星灿乌云里，珠浮浊水中。元宵佳节将至，为进一步强化节日期间的食品安全监管，营造良好的食品安全消费环境，近日，昆山市市场监管局开发区分局对全区食品安全进行随机抽查，守护市民幸福“食”光，确保人民群众度过一个欢乐、祥和的元宵佳节。
一是验资质，确保渠道合法。深入辖区内各农贸市场、大型商超，对米面粮油、水果海鲜、酒类饮料等节日期间需求量大的特色商品进行检查。主要查看产品生产日期、保质期，以及是否存在过度包装、虚假宣传等，要求各经营单位落实食品安全主体责任，严格落实索证索票、进货查验、台账记录等各项食品安全管理制度，加强食品安全自查。
二是查信息，确保抽检合格。前往市场内食品安全快检室，查看每日快检数据后。要求快检人员随机抽取几个蔬菜样品，现场进行快检测试，经测试样品全部合格。同时，要求在市场内的大屏幕上，滚动播放蔬菜农药残留检测公示表。让蔬菜农药残留一目了然，让市民买得放心、吃得安心。
三是看流程，确保市场稳定。由于凉菜和卤菜制作过程中安全风险较高，为确保餐桌食品安全，进入辖区内酒店冷菜专用操作间，重点检查冷菜加工的操作流程，加工环境，卫生情况，食材储备等方面。同时，还对后厨环境卫生、餐具消毒保洁，食品原料存放等方面进行了详细检查，做到食品安全保障“心中有数”，保证节日期间的市场秩序稳定。
食品安全一直“在路上”。昆山市市场监管局开发区分局将坚决落实食品安全“四个最严”要求，压紧压实“两个责任”，落实好“日管控、周排查、月调度”工作制度，加强从业人员食品安全法律法规、标准、知识培训，抓好关键环节，做到源头严防、过程严管、风险严控，守好食品安全的每道防线，更好地维护广大市民“舌尖上的安全”。
